説明
技術的なパラメーター
製品説明
エリソルビン酸はビタミン C の立体異性体であるため、ビタミン C と同様の化学的性質を持っています。 白色から淡黄色または結晶性の粉末で、無臭で酸味があり、肉製品に広く使用されています。
製品名:エリソルビン酸
他名:イソアスコルビン酸
外観：白色または微黄色の結晶または粉末
CASNo:89-65-6
化学式:C6H8O6
EINECS:201-928-0
技術的パラメータ
| アイテム | 標準 |
| 説明 | 白色または淡黄色の結晶または粉末 |
| 身元 | ポジティブ |
| アッセイ | 99.0 ~ 100.5 % |
| 乾燥減量 | 0.4max% |
| 特定の回転 | -16.5度～-18度 |
| 強熱時の残留物 | 0.3max% |
| 重金属 (鉛として) (mg/kg) | 最大10 |
| 鉛 (mg/kg) | 最大2個 |
| ヒ素 (mg/kg) | 3max |
| 水銀 (mg/kg) | 最大1個 |
| シュウ酸塩 | テストに合格 |
応用
エリソルビン酸は、その抗酸化作用により肉製品、魚製品、魚貝類の漬け物、冷凍製品などに広く使用されています。肉製品の場合、パルミチン酸アスコルビルの添加量は 0.5 - 0.89/kg です。フルーツジュースなどの飲料の場合、使用量は0.01%- 0.025%です。エリソルビン酸は、缶詰の果物や野菜、さらにはクリームやチーズの抗酸化目的で徐々に使用されてきました。
パッケージ
25 kg カートン、22MT/20'FCL、20MT/20'FCL パレット付き
人気ラベル: cas 89-65-6 イソアスコルビン酸/エリソルビン酸、中国、メーカー、サプライヤー、工場、価格
