ペストリーのモノとディグリセリドのデイオアセチルダイアセチルタルタラ酸エステル

ペストリーのモノとディグリセリドのデイオアセチルダイアセチルタルタラ酸エステル
詳細:
Datemは、非常に人気のあるペストリー乳化剤であり、ジアセチルタルタラ酸でエステル化されたモノグリセリドから作られた生地改善です。生地の強化、口当たり、防腐剤の特性で知られています。
cas no; 121684-92-2
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説明
技術的なパラメーター

製品の説明

外観は、白から黄色の固体と異なる粘性液体に分割されます。外観の特定の粘度は、脂肪酸の種類とエステル化の程度によって異なります。その匂い:酢酸のような匂いがし、刺激的ではありません。それは水に不溶ですが、エタノール、アセトン、その他の有機溶媒には溶けます。

CASいいえ:121684-92-2

einecs:309-180-8

HSコード:3402130090

技術指標

 

アイテム

仕様

外観

白い粉

アッセイ

99。0%以上

乾燥の損失

5以下。0%

重金属

20ppm以下

として

2ppm以下

総細菌数

<1000cfu/g

カビと酵母

<20cfu/g

黄色ブドウ球菌

ネガティブ

Pseudomonas

緑膿菌

ネガティブ

 

応用

 

1。乳化剤:食品加工では、ビデオを良好な状態に保ち、細菌の汚染を防ぐことができます。食品保存、デザートアンチスケール、細菌の侵入に使用できます。それはデザート、膨らんだ揚げ物、焼きたずくペストリー製品に良い効果をもたらします。さらに、ペストリーの発酵を改善し、食物をよりふわふわした柔らかく、味を滑らかにし、湿気を維持することができます。
2。食品保存:この製品は、食品にフィルムを形成し、製品の弾力性を高めながら、水分が保持されないようにするため、食べたときに乾燥して窒息しないようにします。同時に、澱粉を含む食品の澱粉の損失を防ぐことができ、表面の粘着性が高く、外観に損傷を与えます。
要するに、Datemは非常に効果的な食品添加剤であり、西部のペストリーでよく使用され、パン、腐食防止、その他の複数の機能の味を高めます。当社は高品質の製品を提供し、長年の輸出経験を持ち、カスタマイズされたパッケージをサポートしています。必要に応じてお問い合わせください

.Food Emulsifier Diacetyl Tartaric Acid Esters of Mono and Diglycerides Datem for Bread 1

パッケージ

 

25kgのカートン/バッグ

 

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