製品の説明
この製品は、54度以上の凍結点を備えた水に不溶性の白いワックス状の粉末です。強い振動と混合すると、お湯に分散できます。エタノール、油、炭化水素に溶解し、良好な乳化、分散、安定化効果を持ち、emulsifier.itタイプのemulsifier.itはお湯に簡単に分散し、エタノールと熱いグリースにシームレスに溶解します。非イオン性乳化剤として、そのHLB値は3.8から5.3の範囲であり、さまざまなアプリケーションで優れたパフォーマンスを確保します。
製品パラメーター
応用
蒸留モノグリセリド（DMG）の最も一般的な用途の1つは、ベーキング業界にあり、そこでは乳房の寿命を延ばし、テクスチャを強化し、焼き菓子の体積とパン粉の構造を改善するための乳化剤（E471）として機能します。また、マーガリンの生産にも広く適用されており、蒸留グリセロールモノステア酸塩は安定剤および乳化剤として機能し、滑らかで均質な一貫性を確保し、油水分離を防ぎ、製品の安定性を拡張します。
焼き菓子やマーガリンを超えて、DMGは、チョコレートの質感を突き刺して洗練することから、菓子を育てるグミキャンディーをヴェントする上で重要な役割を果たしています。さらに、E471乳化剤は、アイスクリーム、チーズ、ミルクセーキなどの乳製品に使用され、品質とパフォーマンスを最適化します。
物理仕様
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テストのアイテム |
テストの制限 |
テストの結果 |
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外観 |
白い粉 |
白い粉 |
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リコピン |
90％以上 |
91.32% |
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粒子 |
100％パス80メッシュ |
適合 |
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臭い |
特性 |
適合 |
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として |
<1.0ppm |
適合 |
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PB |
<1.0ppm |
適合 |
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CD |
<1.0ppm |
適合 |
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HG |
<0.5ppm |
適合 |
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乾燥の損失 |
<5% |
2.32% |
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総プレート数 |
<1000cfu/g |
適合 |
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酵母と金型 |
<100cfu/g |
適合 |
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大腸菌 |
ネガティブ |
不在 |
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S. aureus |
ネガティブ |
不在 |
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サイモネラ |
ネガティブ |
不在 |
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農薬 |
ネガティブ |
不在 |
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結論 |
仕様に準拠しています |
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ストレージ |
2-8程度、クール＆ドライプレイスで保存します。 |
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パッケージ
25kgのバッグ
人気ラベル: CAS 123-94-4乳化剤DGMグリセリルモノステアレートGMS、中国、製造業者、サプライヤー、工場、価格
