説明
技術的なパラメーター
製品説明
トリポリリン酸ナトリウムは無機化合物です。これは非晶質の水溶性直鎖ポリリン酸-で、保湿剤、品質向上剤、pH調整剤、金属キレート剤として食品に一般的に使用されています。
製品名:トリポリリン酸ナトリウムSTPP
化学式:Na5P3O10
外観: 顆粒または粉末
CAS番号:7758-29-4
EINECS:231-838-7
技術的パラメータ
| アイテム | 索引 |
| 食品グレード | |
| Na5P3O10 (%): | 95分 |
| P2O5 (%): | 57マックス |
| 水中の不溶物 (%): | 0.05最大 |
| 鉄(%): | N |
| Ph (1% 溶液): | 9.5-10 |
| 重金属 (鉛として) (%): | 0.001最大 |
| ヒ素 (As) (%): | 0.0003最大 |
| フッ素(F) (%): | 0.003最大 |
| 白色度(%): | 90分 |
| 密度(g/cm3) | 0.35-0.9 |
| 種類の含有量 (%) | 10-30 |
応用
| 1.肉製品、水産物（ハム、つみれ、エビ） | お肉をより柔らかくジューシーに仕上げ、解凍後の水分の蒸発を防ぎます。 |
| 2. ハム、ランチョンミート、肉缶詰 | ハムスライスの見栄えを良くし、肉の柔らかさを改善し、色を良くします。 |
| 3. そら豆缶詰、果物・野菜缶詰 | 豆や野菜の外皮を柔らかくし、食感を良くします。 |
| 4. 乳製品、果汁、アイスクリーム | 飲み物の沈殿を防ぎ、アイスクリームを滑らかにし、保存期間を延ばします。 |
パッケージ
25kg pp袋、27MT/20'FCL
1250KGトンバッグ、25MT/20'FCL
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